甘酒はダイエットに効果的？痩せるサポートをしてくれる栄養素と効果

１．ブドウ糖

脳や体を動かすエネルギー源として重要な役割をします。
ブドウ糖は、脳が唯一エネルギー源にできるもので、甘酒の中には約20%も含まれています。

麹甘酒の甘味は、米のでんぷんが糖化されたブドウ糖によるもので、砂糖を使わない自然の甘みがあります。

ブドウ糖と砂糖は同じ甘味料だと思われがちですが、ブドウ糖は単糖類、砂糖はブドウ糖と果糖が結合した二糖類です。
単糖類であるブドウ糖は、これ以上分解する必要がないので、消化しやすく、内臓に負担をかけずに最速でエネルギーへと変換されます。
砂糖も吸収が早いのですが、単糖類まで分解する必要があるので、ブドウ糖と比べると時間がかかります。

3.必須アミノ酸

人間の身体は約20種類のアミノ酸で構成されており、そのうち9種類が必須アミノ酸とよばれ、これらは体内では生成できず食事から摂る必要があります。

甘酒には必須アミノ酸9種類すべてが含まれています。

必須アミノ酸を摂取することで、運動時の筋肉の疲労を軽減するほか筋力の維持・増量、リラックス効果も維持できます。

エネルギーを消費しやすい身体を作るのに効果的なので、ダイエットに効果的であるといえます。

4.酵素

酵素は体内の栄養素の分解､運搬などの代謝に､とても大切な働きをするタンパク質の一種です｡

甘酒には、でんぷん質を消化して糖分に分解するアミラーゼ､タンパク質をアミノ酸に分解するプロテアーゼ､脂肪を分解するリパーゼの3大消化酵素など300以上の酵素が含まれているといわれています。

5.エルゴチオネイン、フェルラ酸、コウジ酸

エルゴチオネインはキノコや菌類に多く含まれているアミノ酸の一種で、すぐれた抗酸化作用があると言われています。

また、フェルラ酸も高い抗酸化作用があると注目されており、アンチエイジングが期待できます。

コウジ酸は、メラノサイトが過剰なメラニンを産生するのを抑制することで、シミやくすみを防ぎ、美白作用を発揮します。

2.ダイエット効果がある

甘酒には、糖質・脂質・たんぱく質の代謝をサポートしてくれるビタミンB群が含まれているてめ、効率的に食べものをエネルギーに変換してくれます。

また、筋肉量の維持や、血行をよくするのに効果的なアミノ酸も含まれているため、ダイエットに効果があるといえます。

さらに、腸内環境を整える効果もあるため、便秘解消もダイエットに繋がります。

3.疲労回復効果がある

甘酒に含まれるブドウ糖は、速やかに吸収されエネルギー源となり、疲労回復を助けてくれます。

さらに、エネルギー代謝をサポートするビタミンB群や、筋肉の疲労回復に効果的なアミノ酸も含まれているため、疲労回復におすすめの食品であるといえます。

4.抗酸化作用がある

甘酒には、優れた抗酸化作用のあるエルゴチオネイン、フェルラ酸が含まれています。

体内で増えた活性酸素を除去することで、老化やがん、生活習慣病などの予防になります。

また、「酸化」を防ぐことでシワやシミ、くすみ、たるみの予防にも効果が期待できます。

5.美容効果が期待できある

甘酒には、ビタミンをはじめ、エルゴチオネイン、フェルラ酸、コウジ酸など、美容に良いとされる成分が豊富に含まれています。

・美白
・ニキビ
・シミ
・くすみ
・アンチエイジング

先に紹介したように、腸内環境を整え便秘を解消することで、美肌効果にもつながっています。

・八海山　麹だけでつくったあまさけ

八海山の酒造りで培った技術で、米のでんぷんを糖化させて自然な甘さを引き出した、すっきりとした上品な味わいが特徴です。

価格もお手頃なので、毎日の生活に取り入れやすい甘酒です。