アーモンドにはダイエット効果がある？アーモンドに含まれる栄養素と効果、美味しく摂取する方法

・脂質：悪玉コレステロール減少・血圧低下

アーモンドに含まれる栄養素の約50%を占めているのが、脂質です。

アーモンドの脂肪酸組成の約70％は、一価不飽和脂肪酸で構成されており、特に悪玉コレステロールを抑制するオレイン酸がその99％を占めています。

不飽和脂肪酸とは、体内では合成できない必須脂肪酸の一種で、食事から摂取する必要があります。
植物性食品や魚の脂に多く含まれており、常温では固まりにくい性質が特徴です。

また、不飽和脂肪酸は、多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸に分類できます。

多価不飽和脂肪酸は、n-3系とn-6系に分類され、血圧を下げる働きが期待されます。
さらに、悪玉コレステロール(LDLコレステロール)の低下に役立つと言われています。
(LDL：肝臓で作られたコレステロールを体全体に運ぶ働きをする)

一価不飽和脂肪酸でよく知られているのは、オレイン酸です。

オレイン酸には、血液中の悪玉コレステロールを下げる働きが期待できるため、動脈硬化や血栓の予防にも効果的です。

・ビタミンE：アンチエイジング効果・動脈硬化や血栓の予防

ビタミンＥは強い抗酸化作用を持つ脂溶性のビタミンで、体内の脂質の酸化を防ぎ、シミやしわ、たるみの予防につながります。

また、ビタミンＥはビタミンＣを一緒に摂ることで相乗効果が得られます。 ビタミンＥは体内のあぶらの部分を活性酸素から守ってくれています。
このときビタミンＣが一緒にあると、サビ取りをして疲れてしまったビタミンＥをもう一度甦らせてくれるのです。

さらに、動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、悪玉(LDL)コレステロールの減少、細胞膜を健全に保つなどの働きがあり、加齢によって発症しやすい疾患の予防に効果的です。

ビタミンEの1日摂取量目安は、18歳以上の男性で6.0mg、女性では5.0mgです。

アーモンドには100gあたり31.2mgのビタミンEが含まれており、1粒あたり1gなので、1粒で0.31mgのビタミンEを摂取することができます。
他の食材からもビタミンEを摂取することを考え、1日10粒程度で、1日の約半量を摂取することができます。

1.素焼きアーモンド

素焼きアーモンドは小腹が空いた時につまむ間食として、お手軽でおすすめです。
購入する際は、無塩・無油の素焼きアーモンドを選ぶことをおすすめします。

アレンジしたい場合は、ココナッツオイルとココアパウダー、ラカントやハチミツなどを使い、アーモンドチョコレートを作るのもおすすめです。

2.アーモンドミルク

お手軽に摂取できるアイテムとして、アーモンドミルクもおすすめです。

そのまま飲んでもまろやかで美味しいですし、色んな料理に活用できるのでいくつかご紹介します。

牛乳や豆乳を使ったレシピを、アーモンドミルクに換えるだけで、毎日の生活に簡単に取り入れることができます。

3.アーモンドプードル

お菓子作りにかかせないアーモンドプードルも、使い勝手がよくおすすめです。

・パンケーキを作るときに混ぜるのもよし、小麦粉の代わりに全てアーモンドプードルで作っても美味しいです。
アーモンドプードルを混ぜると焼き上がりが軽くなり、冷めても美味しくいただけます。

・ほうれん草の胡麻和えの胡麻を、アーモンドプードルに置き換えるのも美味しいです。

・グラタンを作る際に、ホワイトソース(150g)にアーモンドプードル(20g)を加えると、コクが出ておすすめです。

どれも混ぜるだけで摂取できるので、是非色んな料理に活用してみて下さい。

1.カルフォルニア堅果：煎りたてアーモンド（無添加）

こちらのアーモンドは無塩、無添加、植物油不使用のローストアーモンドです。

「アーモンドの王」と呼ばれるほど優れた味と食感を持つ、高品質なノンパレルアーモンドを使用しており、香ばしさとコク、舌触りがとてもよく美味しかったです。

この価格で高品質なアーモンドを1kgも食べられるので、重宝しております。

筆者は砕いてサラダに混ぜたり、ハチミツ漬けしたものをヨーグルトに混ぜて食べています。

2.グリコ：アーモンド効果

スーパーでよく購入できるグリコのアーモンド効果を購入しています。
料理に使用する際は、砂糖なしの商品が使いやすいのでおすすめです。

そのまま飲むときは、飽きないように色んな味がセットになったものを購入しています！

3.タマチャンショップ：無添加アーモンドプードル(250g×4袋)

タマチャンショップのアーモンドプードルは、無添加かつ上質なカルフォルニア産100%で安心して使えます。

一袋250gなので、保存しやすく使いやすいです。